Состав: Оливковое масло, свежий базилик, орехи (кешью и кедровый), морская соль, чеснок, сыр, аскорбиновая кислота.
Срок хранения: 2 года
Категория: Крем-паста
Соус Casa Rinaldi песто Генуя в оливковом масле используют для приготовления пасты, а также супов, лазаньи или же как намазку для крекеров и хлеба.
Соус песто — король итальянских соусов. Его рецепт, известный еще во время Римской империи, берет свои корни в Генуе, поэтому классическим считается pesto alla Genovese. Песто имеет специфический зеленый цвет, но также существует разновидность красного соуса с вялеными на солнце томатами. Классический песто изготавливают из базилика с добавлением соли, чеснока, оливкового или подсолнечного масла и сыра Пармезан.
Соус богат клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3, магнием и витаминами группы B. Сохранить его полезные питательные свойства позволяет тот факт, что при приготовлении песто не подвергается тепловой обработке.
