Уксус бальзамический

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.
В наличии
Заказать товар Задать вопрос

Лучше всего использовать уксус бальзамический Casa Rinaldi черная этикетка из Модены (Aceto balsamico di Modena etc.nero) в качестве приправы для салатов, а также для мяса, рыбы, сыра Пармиджано Реджано (Пармезана) и фруктов (особенно для клубники, персиков и тропических фруктов).

В нем содержится большое количество полезных веществ — минералы, витамины группы B и, наконец, полифенолы, одни из лучших антиоксидантов.

Состав: Уксус бальзамический, концетрат виноградного сусла, антиоксидант. Кислотность 6%.
Категория: Уксус бальзамический

Отличие красной, синей, черной и золотой этикеток заключается в количестве содержания концентрации виноградного сусла, от которого зависит типичная сладость конечного продукта. Более сладкий уксус - золотая этикетка, менее сладкий - по убывающей: красная, черная, синяя.

Традиционный бальзамический уксус из Модены — самый изысканный, нередко он воспринимается как соус, дополняющий и оттеняющий вкус фруктов, сыра и мороженого. 

Его название носит только бальзамик, изготавливаемый в провинциях Модена и Реджио-Эмилия. Производители уксуса Модены объединены в один концерн, благодаря чему традиции изготовления этого уникального продукта ревностно оберегаются.

В прошлом его производство было привилегией знати, причем, у каждой семьи были свои, передающиеся из поколения в поколение рецепты. Сегодня моденский уксус изготавливают не более 300 семей, в том числе и семья Лучано Паваротти.

Для итальянца, занимающегося производством этого продукта, бальзамический уксус - это не просто гордость, не даже страсть, а тайна. О нем слагают легенды. за бочками с уксусом ухаживают как за детьми, и даже больше. И не стесняясь заявляют: «Уксус дороже жены».

IGP (Indicazione Geografica Protetta) - защищенный указатель географического происхождения.
“Бальзамический уксус из Модены” - это название защищено специальным знаком IGP. Для получения марки IGP нужно, чтобы хотя бы одна из фаз процесса изготовления проходила в рамках конкретной географической зоны.

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Характеристики

Тип CASA RINALDI
Вернуться к списку