Каталог



Оборудование


Циновка для роллов

Ед. изм.: шт
Производитель: Китай

В японской кулинарии бамбуковая циновка, переплетенная хлопковой ниткой называется макису и используется для приготовлении роллов. Она предназначена для скатывания суши-маки или роллов, так же для формирования мягких продуктов, таких как омлеты, и для отжима лишней жидкости.
После использования бамбуковую циновку необходимо проветрить и высушить, чтобы избежать роста плесени и бактерий. Для удобства мытья её иногда покрывают пищевой пленкой, особенно это актуально при приготовлении суши «рисом наружу».