Каталог



Рыба. Рыбное филе


Скумбрия филе

Ед. изм.: 0,1 кг/уп
Производитель: Япония

     Скумбрия, или, как говорят европейцы, макрель - важнейшая промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Очень вкусное мясо скумбрии можно приготавливать любым способом: сварить, поджарить на решетке или замочить сырую в уксусе с солью и съесть с рисом как суши. Однако, варёное и жареное мясо приобретает несколько суховатую консистенцию. Эта рыба занимает важное место в кулинарных пристрастиях японцев.